A Prefeitura do Crato está participando da estruturação da cadeia produtiva do café no município e na região, que já foi grande produtora do grão. A ideia é incentivar a retomada do cultivo.
Representantes das Secretarias Municipais do Meio Ambiente e do Desenvolvimento Agrário e Recursos Hídricos, Stephenson Ramalho e Givaldo Gonçalves, respectivamente, estiveram presentes na primeira reunião com agricultores familiares, sindicato rural, Universidade Federal do Cariri, IFCE e sociedade civil organizada, realizada esta semana.
Os primeiros passos nessa jornada serão a elaboração de um projeto que norteie a estruturação da cadeia produtiva do café e um levantamento acerca da atual produção regional, respondendo a questionamentos como "quem ainda produz o grão e onde?" A Prefeitura do Crato seguirá junto.